按照《浙江省电子商务条例》第十六条划定，处置收集运营的餐饮办事供给者（即外卖餐饮商家）该当正在运营者消息页面的显著以视频形式及时公开食物加工制做现场，并利用封签对配送的食物予以封口，即建成“阳光厨房”，且范畴必需笼盖后厨食物加工制做沉点区域（烹调等焦点区域），并确保视频正在第三方订餐平台及时公开。各外卖餐饮商家可自从选择运营商（如电信、挪动、联通、华数等）公司合做安拆相关设备，安拆费由各餐饮单元自行承担。停业期间必需连结设备通电通网，确保视频一般规范可视，若有手艺毛病及时联系安拆单元补缀。

　　目前，浙江省市场监管局通过新上线的收集餐饮“AI+非现场监管”系统模块，对全区收集餐饮商家阳光厨房、后厨卫生等环境进行常态化线上智能巡检，并将监测的相关问题通过向商家担任人发送短信或者拨打德律风进行提示，两次提示均未整改到位的将依法进行查处。各收集餐饮商家务必高度关心接到的相关短信及德律风，并及时对照问题当即自行整改到位，若有疑问可向属地市场监管所征询。

　　“AI+非现场监管”模块每周会从动巡检收集餐饮商家的摄像头，黑屏、遮挡、角度不准确、恍惚、断电，这些问题都要留意！

　　对于打点登记证的餐饮店，净乱差间接罚500-2000元！对于打点许可证的餐饮店，按照《中华人平易近国食物平安法》第33条，不整洁且拒不更正，罚5000元起！

　　AI会正在早、中、晚高峰对于地面净、东西净、垃圾桶净。